ポヨ

ペルーにきたらやっぱりポヨ・ア・ラ・ブラッサ？だっけ
写真は使用前の状態です。日本でも昔は（と言ってもオラが子供のころ）どこの農家でも自前の鶏の首を落とし、首のない鶏が庭を走り回り、羽をむしり、柿の木につるしてさばいていたものです。うちでは豚も飼っていたので豚の背割りもやりましたが・・・
今の日本ではパックに入った切り身の肉が整然と並んでおり、「いきもの」の命をいただくという感覚がなくなってしまっています。
この国がおかしくなった一因ではないでしょうか・・・